在食品安全已经风声鹤唳的大背景下，企业还想靠招商、人海战术、忽悠经销商等水平增量做法，必然会被市场淘汰。只有树立垂直增量战略导向，从销售模式的改造中谋增量、求利润，才是大趋势下的正道。
症结：深度分销疲态渐现
自2002年，深度分销成为食品销售主流模式。此模式优点是渠道下沉、渠道扁平化、终端精耕，缺点是人海战术、报表信息海量、大系统整合困难。因此，深度分销模式执行效果好的，都是企业规模较大、有相对完善的信息系统（含财务结算系统）支持。很多中小企业在导入深度分销的初期，可以从经销商扁平化（即增加一级分销商数量）、终端精细化管理等举措中取得较大的增量。但随着销售区域的扩大、销售人员的增多、渠道下沉与扁平化等水平增长潜力钝化，加上近年来人员薪资成本上涨、80后、90后销售人员吃苦及承压力的降低，深度分销的人海战术正在变成吞噬销售利润的黑洞。不用深度分销模式，竞争者会把自己挤出市场；继续深度分销模式，在增量速度钝化的情况下，销售费用（含薪资与渠道等费用）的增幅越来越大，加之管理幅度过宽，一级经销商零碎化，小额订单处理速度变慢，深度分销成了不少企业的噩梦。
出路：从深度分销到系统分销模式
销售模式从水平增量型（深度分销为代表）向垂直增量型转变，是摆在食品企业面前的战略分叉口，也是决定能否进入未来的“门票”.垂直增量型需要什么销售模式呢？我们认为系统分销模式，是食品企业超越深度分销、实现垂直增长的利器。
